Home » Cocina popular de Marbella de ayer y de hoy by Carmen Mata Millán
Cocina popular de Marbella de ayer y de hoy Carmen Mata Millán

Cocina popular de Marbella de ayer y de hoy

Carmen Mata Millán

Published July 1st 2014
ISBN :
Hardcover
212 pages
Enter answer

 About the Book 

Cocina popular de Marbella de ayer y de hoy es un completo recetario de platos tradicionales de la ciudad. Se trata de un paseo culinario por los sabores y olores de la Marbella antigua. Este volumen es un fiel reflejo de nuestra propia historia, deMoreCocina popular de Marbella de ayer y de hoy es un completo recetario de platos tradicionales de la ciudad. Se trata de un paseo culinario por los sabores y olores de la Marbella antigua. Este volumen es un fiel reflejo de nuestra propia historia, de la huella y herencia de todas las culturas que han pasado por la Costa del Sol y que no solo perdura en la fisonomía, sino también en nuestra gastronomía.Sin más pretensión que retomar aromas, sabores y sabias combinaciones que nos han acompañado durante siglos, Carmen Mata ha realizado un importante trabajo de recopilación de todos estos platos que se han transmitido de generación en generación, por vía oral. Quiere esto decir que muchos de aquellos platos han sido recuperados gracias a su paciente labor investigadora, pues algunos ya no están vigentes en nuestros fogones.